H. 仲裁的階段
仲裁的典型階段通常按時間順序進行，由最初的仲裁協議開始，至最終解決爭議及可能執行裁決為止。雖然具體程序會因當事人協議及所選仲裁規則而有所不同，但一般包括以下階段：
- 仲裁的展開
仲裁程序通常在一方（申索人）向另一方（答辯人）送達仲裁通知或仲裁請求時正式開始。根據香港法律，仲裁被視為在答辯人收到該書面請求之日展開。該通知通常界定提交仲裁的事項，並對遵守合約或法定時限至關重要。
- 仲裁庭的組成
在發出初步通知後，下一個主要步驟是組成仲裁庭。與常設法院不同，仲裁庭是按個案成立的。當事人通常會決定仲裁員的人數（一般為一名或三名）及其委任方式。如當事人未能達成一致，則可能啟動預設程序，由指定機構例如香港國際仲裁中心作出委任。
- 程序會議
在仲裁程序早期，仲裁庭通常會與當事人召開初步會議或程序會議。其目的包括確認仲裁庭的管轄權及委任條款、制定審理範圍書以確立程序框架，以及發出程序指示令，訂明案件各階段的詳細時間表，例如狀書交換及文件透露。
- 狀書及案情陳述
當事人會透過交換書面狀書或案情陳述，列明各自的立場，包括申請書（由申索人列明支持申索的事實、爭議點及所尋求的濟助）、答辯及反申索書（由答辯人回應有關內容，並可提出其自身申索），以及答覆書（申索人可就答辯或反申索作進一步回應）。
- 文件透露及證據
仲裁庭在接納證據方面享有廣泛酌情權，並不受嚴格的法庭規則約束。仲裁庭可命令當事人交換相關文件，並提交書面證人供詞或專家報告。
- 聆訊
除非當事人同意採用「書面審理」的程序，否則通常會舉行口頭聆訊，以提交證據及陳詞。聆訊一般採用類似法庭的結構：開案陳詞、對證人及專家的訊問及盤問，以及結案陳詞（通常以書面形式提交）。
- 裁決
在陳詞完成後，仲裁庭會宣布程序終結。其後，仲裁庭會進行商議並作出最終裁決，以裁定爭議中的所有問題，包括法律責任、濟助及訟費。裁決必須以書面作出，由仲裁員簽署，註明日期，並送交當事人，且須列明作出決定的理由。在某些情況下，仲裁庭可在案件最終完結前作出臨時裁決或部分裁決，以先行裁定特定問題，例如管轄權或法律責任。
- 執行或挑戰
最終裁決作出後，仲裁庭一般即屬職能終結，亦即其權限終止。勝訴方可向法院申請將裁決作為判決執行。敗訴方則可在有限期間內（通常為3個月）向法庭申請撤銷裁決，但只可基於非常狹窄的程序性或管轄權理由提出。
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